CẢM HỨNG VÀO BẾP · GỢI Ý CHẾ BIẾNMột tảng nướng.
Ảnh minh họa AIMột tảng nướng.
Một bữa sum vầy.
Sả, gừng và chút mật ong cho món dê nướng tảng. Khám phá nguyên liệu, cách ướp và các bước chế biến để bắt đầu bữa ăn của bạn.
NÚI ĐẢO BÍCH ĐẦMNơi câu chuyện bắt đầu
CHỌN PHẦN THỊTChọn theo nhu cầu căn bếpCẢM HỨNG MÓN NGONThêm hương vị cho bàn ăn01 / CẢM HỨNG TỪ CĂN BẾP
Vào bếp cùng Bích ĐầmHôm nay, mình nấu món dê gì?
Sáu gợi ý chế biến với sả, gừng, tiêu và gia vị quen. Từ đĩa nướng cho bữa gặp gỡ đến nồi lẩu quây quần, chọn một món để bắt đầu.
NướngGỢI Ý MÓN DÊ / 01
Dê nướng tảng sả gừng
Gợi ý chế biến phần đùi hoặc thăn nguyên miếng với sả, gừng và chút mật ong. Thái sau khi thịt đã nghỉ, trình bày cùng rau thơm và nước chấm riêng.
LẩuGỢI Ý MÓN DÊ / 02
Lẩu dê sả gừng
Gợi ý nồi lẩu với sườn hoặc vai dê, sả và gừng. Nấu chín thịt trong nước dùng trước, sau đó thêm rau và ăn kèm bún hoặc mì theo khẩu vị.
HấpGỢI Ý MÓN DÊ / 03
Dê hấp gừng sả
Gợi ý chế biến thịt đùi cùng gừng, sả và hành. Hấp thịt thành miếng, kiểm tra độ chín rồi thái để dùng với rau thơm và nước chấm theo khẩu vị.
XàoGỢI Ý MÓN DÊ / 04
Dê xào lăn nước cốt dừa
Gợi ý món dê xào với sả, bột cà ri và nước cốt dừa. Hành tây, nấm mèo cùng ít đậu phộng rang giúp đĩa ăn có thêm kết cấu; dùng với cơm hoặc bánh mì.
Cà riGỢI Ý MÓN DÊ / 05
Cà ri dê khoai nước cốt dừa
Gợi ý món nấu chậm với vai dê, khoai và nước cốt dừa. Phần nước cà ri vừa sánh để dùng cùng bánh mì, cơm hoặc bún; điều chỉnh độ cay theo bữa ăn.
OmGỢI Ý MÓN DÊ / 06
Dê om gừng
Gợi ý món om với thịt đùi hoặc vai, gừng và sả. Giữ một phần nước sốt vừa đủ để ăn cùng cơm nóng hoặc bánh mì, thêm hành lá và tiêu khi dọn món.
Bộ ảnh minh họa món ăn. Chọn công thức để xem nguyên liệu và cách làm phù hợp với phần thịt.
BÍCH ĐẦM / NHA TRANG02 / TỪ VÙNG NUÔI ĐẾN BÀN ĂNMột vùng núi đảo.
Một vùng núi đảo.
Nhiều hương vị để nhớ.
Giữa không gian núi và biển của Bích Đầm, chúng tôi bắt đầu câu chuyện của Dê Đảo Bích Đầm: kết nối nguồn dê nuôi trên núi đảo với những người trân trọng nguyên liệu và niềm vui làm bếp.
Chúng tôi kết nối câu chuyện nguồn thịt với cách chọn phần cắt và niềm vui vào bếp. Từ bữa cơm gia đình đến thực đơn nhà hàng, mỗi nhu cầu đều bắt đầu bằng một cuộc trao đổi rõ ràng.
Khám phá câu chuyện đảo03 / NGUYÊN LIỆU CHO BẾP NGON
Xem danh mục phần thịtChọn phần thịt từ món bạn muốn nấu
Sườn cho nồi lẩu, vai cho món hầm, thăn cho đĩa nướng. Khám phá sáu nhóm phần cắt rồi trao đổi quy cách, số lượng và lịch nhận phù hợp với căn bếp của bạn.
Một phần thịt, nhiều cách lên món
Cho những bữa ăn thích vị nướng
Dành cho món nấu chậm, đậm vị
Gợi ý cho món nướng và áp chảo
Thuận tiện cho bếp nhà và bếp chuyên nghiệp
Nền vị cho nồi nước dùng
ĐÔNG ĐỦ BÊN MỘT BÀN ĂNMột nồi lẩu ấm.
Một nồi lẩu ấm.
Một cuộc gặp vui.
Từ xương cho nước dùng đến phần thịt nhúng lẩu, bắt đầu bằng cách chọn nguyên liệu phù hợp với món bạn muốn nấu.
Khám phá gợi ý lẩu dê04 / HÀNH TRÌNH NGUỒN HÀNG
Từ vùng nuôi trên đảo đến phần thịt bạn chọn
Một bữa ăn ngon bắt đầu từ những thông tin rõ ràng: vùng nuôi, phần cắt, cách bảo quản và thời điểm nhận hàng. Chúng tôi bắt đầu mỗi cuộc trao đổi từ chính những điều đó.
Bắt đầu ở núi đảo
Tìm hiểu vùng nuôi dê trên núi đảo Bích Đầm và trao đổi thông tin nguồn hàng theo đợt. Đây là bước đầu để kết nối câu chuyện nguyên liệu với nhu cầu của khách hàng.
Chọn đúng phần thịt
Chọn phần cắt theo món ăn, khẩu phần và cách chế biến. Với đối tác kinh doanh, thống nhất thêm trọng lượng, quy cách và số lượng dự kiến.
Làm rõ từng lô hàng
Trao đổi thông tin nguồn gốc, hồ sơ liên quan và yêu cầu của bên nhận hàng trước khi xác nhận. Các chứng từ và điều kiện cụ thể được đối chiếu theo từng lô và từng mục đích sử dụng.
Thống nhất cách giao nhận
Xác nhận hình thức bảo quản, đóng gói, địa điểm và lịch nhận hàng. Khi nhận, đối chiếu phần cắt, trọng lượng và tình trạng hàng với thông tin đã thống nhất.
Đến căn bếp của bạn
Chọn cách nướng, hấp, om hoặc hầm để làm nổi bật phần thịt. Cần điều chỉnh quy cách cho lần tiếp theo? Trao đổi cùng chúng tôi qua 0775 182 610.
05 / CÙNG ĐƯA NGUYÊN LIỆU ĐI XA
Cùng đưa vị núi đảo đến nhiều bàn ăn hơn
Trao đổi nhu cầu của bếp, tiêu chuẩn tiếp nhận hàng và kế hoạch phân phối để tìm phương án cung ứng phù hợp.
06 / NHỮNG KHUÔN HÌNH GỢI VỊ
Mở thư viện ảnhHương vị có nhiều cách để kể
Một nguồn thịt, nhiều nhịp bếp. Xem cảm hứng món ăn qua bộ ảnh minh họa và tìm cách chế biến phù hợp với bữa ăn của bạn.
TỪ ĐẢO ĐẾN BẾP CỦA BẠN
Từ ý tưởng món ăn đến phần thịt phù hợp
Cho chúng tôi biết bạn muốn nấu món gì, cần bao nhiêu và nhận hàng ở đâu. Trao đổi trực tiếp qua 0775 182 610 để chọn phần cắt và xác nhận nguồn hàng.
BÍCH ĐẦM / NHA TRANG / KHÁNH HÒA